Este aguardiente elaborado con vino se destiló por primera vez en una pequeña ciudad francesa, Cognac. Es un coñac sofisticado, cuyo proceso de elaboración es largo, ya que tiene que destilarse dos veces en un caldero de cobre y después envejecer en barricas de roble durante 2 años como mínimo. Puede elegir tipos de coñac de marcas como Martell, Remy Martin y otras.